2014年,联合利华成为道琼斯可持续发展指数中食品类、饮料类和烟草类公司中的领先者。该公司使用的48%的原材料是通过可持续发展方式获得的,在其生产过程中,与2008年相比,减少了32%的二氧化碳排放量和29%的用水。
要求消费者改变自身行为的目标却并没有以同样的速度落实。其结果就是,由于人们使用联合利华的产品,温室气体的排放量上升了5%,而水资源的使用上升了15%。联合利华每吨产品中减少了66%的包装废物,但是消费者能接触到的产品只减少了11%的包装废物。
鉴于此,和巴塞罗那遇到的问题类似(参见第8章),联合利华的清单中列出了12个“愿望”,同时也包括了将这些理念转变成试点项目的资金计划。联合利华面临许多挑战,包括:
如何改变消费者的喜好和行为;
如何使生产出的产品减少包装废物;
如何更好地将脏衣服中的油脂分离出来;
如何使用更少的水把衣服洗干净;
如何使食品保持新鲜;
如何长时间地保留蔬菜和水果的色泽;
如何通过使用更少的盐、多刷牙、缩短洗澡时间,或是使用防腐剂来让我们更健康。
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没有你,我们什么都做不了共同面对人类的最大危机
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