--- schema_version: "library-reader-v1" source_type: "original_book" title: "审美资本主义：品味的工业化" author: null edition: null publisher: null year: null isbn: "9787567508804" library_document_id: "ef817ee5-07cd-4d04-b5aa-20e07a77acc2" source_sha256: "af4805454f1a02929f6641b92d1b25e80b5f44963f062162d9b208a1365156ac" pdf_physical_page_count: 221 pdf_physical_page_index_base: 0 range_start: 20 range_count: 10 html_url: "https://workshop.closeclaw.top/api/ai/read/ef817ee5-07cd-4d04-b5aa-20e07a77acc2?start=20&limit=10" markdown_url: "https://workshop.closeclaw.top/api/ai/read/ef817ee5-07cd-4d04-b5aa-20e07a77acc2.md?start=20&limit=10" previous_url: "https://workshop.closeclaw.top/api/ai/read/ef817ee5-07cd-4d04-b5aa-20e07a77acc2.md?start=10&limit=10" next_url: "https://workshop.closeclaw.top/api/ai/read/ef817ee5-07cd-4d04-b5aa-20e07a77acc2.md?start=30&limit=10" --- # 审美资本主义：品味的工业化 > 页码规则：PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX 是从 0 开始的权威文件物理页索引；PRINTED_PAGE 是页面中识别出的印刷页码，可能为空，二者不得混用。 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=20 | PRINTED_PAGE=13 诱惑的艺术 在文艺复兴时期，审美品味正如大多数作家所描述的那样，是一种能力。这种能力至少有两个方面的特征：一方面，它让人们以评判和审视的方式去欣赏事物、举止、言语、作品甚至是人;另一方面，它又意味着人们需要使自己被他人所欣赏，需要取悦他人，懂得通过某种方式迎合他人的口味。品味表现为“欣赏”的能力。欣赏具有双重意义，一方面意味着审视、衡量、判断、评价和分析，另一方面则是喜欢、爱慕、享受和从中汲取乐趣。 同样，“品味”的概念产生过程的特征可通过这个词的词义变化过程来表现。“品味”原本是一个联系到味觉器官与食物的味道的普通名词，逐渐演变成一个表述广义的欣赏能力的名词。历史上的字典释义重新描绘了该词的语义变化的漫长进程。这个词来自于拉丁语中gustus一词，其意义是“品尝、品味的动作”，然后联系到“一种东西的味道”的本意以及喻意。自18世纪起，它表示“味道好，使人欢喜、满意”的意思；随后产生了“喜好、爱好”的引申义。与此同时，自1564年，通过类比味觉的感知能力，这个词也有了“一种辨别美丽与缺陷的能力”的意义，这种表述尤其使用于审美和文化领域。到了1643年，人们会说“好品味”，或者“品味好(差)的(1690年)、符合某种品味的、有品味的(人)、有品味的、没品味的”。①“品味”作动词，当表述放到嘴里的菜肴时使用的是本意。但在15世纪时也使用喻意，当人们说到“品味某人”的时候，指的是“欣赏，觉得合自己口味”的意思，这个词义后来不再使用了。字典中“品味”这个词的审美语义越来越频繁的出现逐渐变得更有说服力。1606年尼科(Nicot)所著的《法语词典》(Le Thrésor de la langue françoise)中，“品味”这一词条的22行中只有两行涉及与食物无关的喻意。然而到了1704 年，《特雷乌词典》(Le Dictionnaire deTrévoux)中该词条的98行中则有81行关于喻意，仅仅有17行关于本意。 13 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=21 | PRINTED_PAGE=14 ①阿兰·雷伊(Alain REY)编，《法语历史词典》(Dictionnaire historique de la langue française),巴黎，罗贝尔出版社,1992。 14 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=22 | PRINTED_PAGE=15 作为诱惑的武器，好品味对于所有的宫廷朝臣而言是最重要的。他们力图通过品味来使自己在宫廷中引人注目，获取某些同僚的认可，并从那些人身上获得利益，以达到占据优越社会地位的目的。然而，培养品味的艺术是贵族阶级所特有的。贵族身份是天生的，他就是真正的宫廷人士，不管他是真的有品味还是只能自称有品味，都不可能跟平民和卑贱的商人平起平坐。 在文艺复兴时期，诞生了一种新的文学形式，它通过审美品味特有的素材和指定的作家为审美品味设立了一片领域，一些属性、规则、用法和限制。这种文学形式的诞生说明对制定审美品味规则的需求正不断增长。好品味会引发议论、争执、批评和建议，但只针对少数文人和宫廷朝臣。这些文字作品是为那些希望完善自己社交举止的贵族阶级成员所准备的真正的备忘录。宫廷生活需要一种自由的状态，这种生活的本质就是休闲(otium)，只有休闲才是值得称赞的。而“无暇”(neg-otium)是“卑贱”的商业的特点，是被宫廷生活所鄙视的。上流社会生活要求人们必须有闲培养和雕琢自己的审美品味，突显自己的价值，并创建一种优越的生活方式。宫廷使品味成为一种独有的特殊的系统，这个系统比礼仪系统更重要，它已成为社会关系的支柱。贵族阶层对于自身社交表现——例如自我地位提升——的关注，在17世纪促成了一些文集的诞生，例如卡斯蒂廖内(Baldasar Castiglione)的《廷臣书》(Le Livre du courtisan),这本论著编撰的历史可以追溯到16世纪。在这本书里，“好品味”的主题还不是明确的，而是隐约贯穿整本著作，却并未上升到文本的表面，没有具体到语言与字句里。到了接下来的17世纪，另一名朝臣格拉西昂(Balthasar Gracian)——他是一个西班牙人，而非意大利人——则大胆地、决定性地第一次引入了“品味”这个词的抽象喻意。 15 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=23 | PRINTED_PAGE=16 格拉西昂的这本书《审慎之艺术》(L'Art de la prudence)区分了好品味与差品味，说明如何妥当地说话或回答，如何唱歌和绘画、行走和站立。①然而真正重要的并不是像这样的如何说话如何行动的内容，并非这些如何在社交场合中展示物品的所谓真理。②在这里，“品味”并非在于自己喜欢什么东西，而在于用怎样的方式表达怎样的意见，以使自己与众不同。贵族阶层注重对品味的尊重，并把这种尊重作为社交与政治生活的重要部分。因此宫廷贵族会给某些人以机会：只要他们品味出众，就有理由相信他们是有吸引力的、成功的。为什么判断以及迎合同阶级者的品味这种看起来如此肤浅且多余的学问可以在权力机构中扮演决定性的作用呢? ①在他的作品《英雄》(LeHéros)的介绍中,格拉西昂说他的目的在于优化社交技巧的效率：“你在这里看到的不是一本政治或经济的论著，而是属于你自己的道理、指明成功方向的罗盘、成为卓越人士的艺术，里面只有几条审慎的规则。”参见《全集》(Euvres Complètes)译本，巴黎,瑟伊出版社,2005，第67页。 ② 在历史上的这个时期，由于审美品味领域的局限性，审美观念主要局限在社交礼仪的领域里。事实上，在文艺复兴时期，品味规则的产生已经预先假设了存在与表现的方法有别于艺术品的制造与消费这一前提。启蒙运动则开创了品味与艺术之间更加紧密的相互依赖关系，艺术因为能带来审美享受而受到更大的关注。 16 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=24 | PRINTED_PAGE=17 好的品味给人以好的判断力以及根据不同场合做出正确回应的能力。这意味着要能够用语言阐述自己的观点，则必须了解相关的术语、话语和表达方法。人们是在表达观点的过程中学习沟通的。因此，必须强调这些复杂的甚至是技术性的话语的重要性，只有能够理解和运用这些话语，才能够进入到这场提高身价的游戏中。人们可以简单地说某样东西很美丽，但重要的是有能力参与到这场承载着审美意见的个体间的话语游戏中。审美品味的游戏规则取决于对语言的掌控。审美品味机制建立的前提是拥有专门的词汇、内部独有的礼节、若干专家群体、特有的庆祝方式，以及与普通语言之间的强烈对比，甚至往往是冲突。对物体的感知会引起某种情绪，或是愉悦或是不快，这种情绪能够用词汇来表述。贵族把语言能力和话语艺术作为其主要武器。在宫廷内部，朝臣的语言使得风格高于功能、休闲高于劳动、奢侈品高于必需 17 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=25 | PRINTED_PAGE=18 品、愉悦高于需求。① 宫廷贵族的举止应该符合普遍被理解被接纳的准则，他们依此行事，并让别人观看、欣赏和评价他们的作风。如果说展示品味是为了达到获得新的社会地位的自私目的，那么展示自己的个性和内在以及获得愉快感就不是那么重要了，更重要的是向同阶级者提供可观赏的素材并令他们满意。因此，努力去迎合他人的品味，是为了赢得他人的好感、对他人的思想产生影响，以期其改变对自己的态度和行为。例如，好品味可能体现在懂得恰如其分地假装同意地位相当或地位更高者的意见。宫廷贵族要影响他人，则要影响他的品味。 “诈骗”(la captation)这个名词除了有“非法侵吞他人财产”的意思，还有些更古老的词义，例如拉丁语captatio benevo-lentiae这种修辞用法，意思是“谋求恩宠”。这种“诈骗”即通过施展同情和宽容来博取对方的好感。“诈骗”的目的在于微妙地掌控提出反对意见的人。如何通过给予一个人完全的自由来使其顺从呢？这个悖论可以通过一种方法解决:无论这个人想去什么地方，他只能通过一条道路前往。给予他人赏心悦目的满足感，得到的回报是感激、尊重和认可。宫廷贵族滥用他们的诱惑力，以至于他们施展的魅力已经克制了诱惑对象的欣赏和享受的自由。为了使自己与众不同，朝臣们努力使自己成为别人所不能成为的焦点。取悦他人变成了为权力意志服务的手段。例如，一个人为自己打扮的同时，不得不为了他人穿上奇装异服，以使别人的注意力集中到自己身上。 ①“哪里有宫廷，哪里就有所有执笔的人都要遵守的说话和书写的法则。然而宫廷的语言就是毫无技能的朝臣的语言，他们即使在讨论科学问题的时候也绝不使用行业的通用术语：因此，行业术语和所有涉及专业技能的语言在宫廷文化的领域中都被认为是缺乏风格的。如今，所有的宫廷都变成了滑稽画，人们惊讶地(……)发现，即使是伏尔泰的作品也是极为生硬艰涩的。”(尼采，《快乐的知识》，卷二，δ101,第67页。) 18 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=26 | PRINTED_PAGE=19 社交场合中的行为就像演戏，要装出某种态度、姿势、动作、话语、微笑、赞赏和欲望等，这些都不是真实的，却能干扰他人的视线，以达到引诱和征服他人的目的。①无论是谁，若是想要占据社交舞台上的前列地位，就必须分裂出双重人格：一种是公共场合中的社交人格，另一种则是必须隐藏的私密人格。 这就要求对自我进行克制，即努力协调自己复杂的多重人格和多种情绪。要取悦他人，就必须自我监督，必要时，则要强制性地防止自己过度和放纵的举止、直接冲动的非条件反射行为以及本能的或过激的行为和反应。注重对语言和态度的控制是“好品味”的保障。尽管仍然不太明显，但这难道不是昭示了不久之后为个人经济利益而禁欲的模式将取代基督教规提出的道德禁欲吗？宫廷贵族以他们的方式限定工业资本主义的领域，这个领域将对人的情感和情欲、毅力、节制简朴的生活方式进行控制。这确实是经济和社会成功的原动力。 ①“事物之所以发展，不是因为它是什么，而是因为它看起来怎么样。要会做，也要会展示，这是双重能力。”参见格拉西昂，《审慎之艺术》，§130，巴黎，1994,帕约-海岸出版社，第112页。 19 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=27 | PRINTED_PAGE=20 对行为举止的掌控包括对情感和爱欲生活的谨慎控制。17和18世纪的学者热衷于探讨情欲，当时的伦理学著作过分细腻繁琐地描述爱、恨、嫉妒、野心、勇气、忠贞等情感。这些著作并不具备多少科学性，更多的是一些如何运用情欲、如何体现高雅的技术。当时的小说和戏剧向世间男女传授情感，教导人们如何表达、认识、运用情感，以及如何感受情感。 规则的僭越 虽然好品味的基础是对感官和爱欲的控制，但是仅仅靠思考并不能拥有好品味。因为如果是这样的话，好品味就成了理智的催化剂和纯理性的概念。界定品味的属性是很重要的，它既脱离欲望的自发性，也脱离智力的理性。品味是直接的、不拐弯抹角的，具备良好审美品味的人进行审美判断的过程是迅速的。正因如此，引用味觉品味来定义审美品味是有一定道理并始终流行的。味觉品味与审美品味的类比运用并非像人们所以为的那样出于教学的目的，而是在“品味”这个词的本意与喻意之间的确存在实质性的关联。一个人在品尝一道菜的时候，能够立刻、直接判断菜品是否美味；同样，有品味的人不需要无谓的推理就能够欣赏物品和作风。 20 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=28 | PRINTED_PAGE=21 然而，宫廷致力于为好品味制定一些规则，个人品味的鉴别和评估能力却会限制这些规则的影响力。个人品味与宫廷规则之间的矛盾至少会造成两种后果：一方面，对于贵族阶级而言，他们将必须完美地履行一个新的义务——在顺从整个精英阶层都必须遵守的共同规则的同时，使自己的审美品味与众不同。这要求贵族们必须创造新的规则，而不仅仅满足于复制已经存在的规则。因为对于宫廷朝臣们而言，在群体内部凸显自我比面对群体外部更为重要。另一方面，既然好品味并非模仿一个小群体所特有的行为作风，那它自然就是所有人都可以拥有的。尽管仍然有待实现，但好品味并不是宫廷贵族阶层所专有的。从这层意义上看，品味的“个体性”特征从根源上包含了品味将从宫廷贵族扩展到其他社会阶层的定律。① ①到了18世纪，《百科全书》中伏尔泰所撰写的“品味”词条从某种意义上承认了这一趋势。在解释“品味”一词从味觉品味的本意发展到审美品味的喻意的历程时，伏尔泰肯定了“品味”是任何人都具备的先验：“品味，这种感官，这种辨别事物的天赋，在所有已知语言中的这个词都产生了同一个喻意，即对所有艺术中美和丑的感觉:这种辨别力就像舌头和味觉的辨别力一样，是即时的、先于思想的；审美品味与味觉品味一样，对于好的事物会产生感觉和欲望，对于坏的事物则会厌恶地拒绝(…)。正如生理上的坏品味指的是对于过分刺激或过分讲究的口味的偏好，艺术领域的坏品味也是指偏好过分雕琢的装饰、无法感受自然之美。” 21 ## PDF_PHYSICAL_PAGE_INDEX=29 | PRINTED_PAGE=22 与此同时，宫廷贵族们该如何做才能使自己的审美品味不受品味规则的僵硬限制呢？品味本该是一种自由的判断能力，它与严重限制个人表现的既定审美规则是否不能共存？如果好品味在于积累然后分享努力学会的准则，那么宫廷贵族在品味重构上就没有任何的功绩和才干，他们不过是灵巧的工匠而已。意识到这个矛盾后，宫廷贵族们拒绝将好品味变成纯教条的学科。品味是使贵族之间互不相同的因素，但贵族之间的竞争不能以对品味的勤勉运用为原则。使有品味的人不同于普通凡人的，并不是劳动，而是蔑视普遍被接受的观念和审美成规的能力。 好品味的诞生属于文艺复兴以来解放思潮的一部分，这一思潮是以神学价值的衰落和人文价值的崛起为特征的。主体对世界越来越强的掌控力在这一趋势中得以显现。宫廷贵族和作家们对于代表着评判自由的品味所投入的关注得益于这些知识革新所带来的影响。17世纪前半叶，笛卡尔对这一主题的探讨是一个决定性的转折点，这也以一种非直接的方式对品味加以巩固。在笛卡尔的《方法论》一书里，旧学究在经院思想中根深蒂固的权威被剥夺，原因很简单：知识的渊博使人难以体验事实的直接经验。在中世纪，作家们尤其注重通过证明自己的想法与著名的先人一致来捍卫自己的思想。古典文化继承了经院学者的遗产，尤其是在科学、辩术、数学领域，它的权威来自于与先人话语的一致性。然而，知识的渊博是洞察力的障碍。①理智在它是自由的、不依书本行事的、脱离了那些限制其作用力的人造法则的情况下，能够被更有效地运用。②改革者们需要做出的抉择在于从先人的声音中解放出来，投入到一项通过选择和慎思来安排的事业中。事实既不属于书本也不属于历史。 22 下一段：[继续读取](https://workshop.closeclaw.top/api/ai/read/ef817ee5-07cd-4d04-b5aa-20e07a77acc2.md?start=30&limit=10)