别适于自给自足，这尤其因为该地区的中心城市瑟米尔“来往商旅不多”“远离通航河道”。153然而，奥克索阿同邻近的欧塞尔和阿瓦隆地区多少仍有来往。154下布列塔尼和中央高原的某些地区基本上自给自足。巴鲁瓦地区亦然，虽然它与香巴尼和洛林有联系，并经由默兹河向尼德兰出口葡萄酒。
如果人们来到某一位于交通要道上的城市或地区，景色就变了:道路如网，车船如织。凡尔登就是这种情况。勃艮第的这座小城紧贴杜河，离索恩河也不远。这两条水道在该城以南的地方汇合。1698年一份报告说：“该地因位置优越，商务兴隆。〔……〕粮食、葡萄酒和干草生意做得很大。每年10月28日举办自由交易会，在使徒西门和达太节前八天开始，一直延续到节后八天，从前交易会上成交的马匹数极大。”155凡尔登周围的物资扩散区包括阿尔萨斯、弗朗什-孔代、里昂地区与所谓“下区”。这个小城位于几个交换渠道的交叉点上，注定是开放的，宜于变化的。这里的人受到大干一番事业的诱惑，可在几条道路中作出选择。
马孔地区同样商业繁荣，而当地居民却缺乏创业精神。马孔葡萄酒在外埠之畅销，几乎不胫而走。其余物资，如小麦、牛饲料、棉麻布和鞣革，仅占次要地位。葡萄酒外销足以使该地区兴旺，何况还有附带的制桶业。“虽然橡木板基本上来自勃艮第，由索恩河运达，马孔地区有大量桶匠终年从事这项必不可少的劳动，因为葡萄酒是带桶出售的，每年需量极大。”酒桶的价格后来甚至上涨了，因为“普罗旺斯酒商买走大量酒桶，以便换下他们原有的用更厚的木板制作的、比较笨重的大酒桶，这样他们运酒到巴黎就更方便，花费较少”。156
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第三卷 世界的时间
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