劳动分工：外包工制的末日
界于城乡之间的工业，其最通行的形式一度曾是“外包工制”(putting out system)，192这种劳动组织当时在欧洲各地普遍推行，并且很早就使商业资本主义得以利用廉价的乡村剩余劳动力。农村的工匠在自己家里作工，得到家人的帮助，同时还保留一片耕地和几头牲畜。羊毛、亚麻、棉花等原料由城里的商人提供，后者在接受成品或半成品时进行检查，并结清加工费用。“外包工制”因而把城市和乡村，工匠活动和乡村活动，工业劳动和家庭劳动，以及把商业资本主义和工业资本主义结合在一起。这对工匠说来，即使还谈不上生活确有保障，至少能在某种程度上平衡其生
514计：在包买商方面，他因此能减少固定资本的投资，还能增强对经常出现的需求不旺的承受力：每当产品滞销，他便减少委托加工，甚至暂停业务。在当时的经济中，限制工业生产的因素是需求，而不是供应，家庭劳动恰好赋予工业生产以必要的弹性。停工或复工，只消一句话，一个手势，就能解决问题。193
此外，最早实行劳动力集中和最早寻求“规模经济”的手工工场往往为自己保留这一回旋余地，往往仍与广大的家庭劳动相结合。总之，手工工场仅占生产的一个小部分，194只是到了后来，在采用了机器以后，现代工厂才最后完成了手工工场的演变，规模经济才取得了胜利。这一过程需假以时日。
除旧布新的过程确实需要慢慢完成。甚至在革命般飞速发展的棉纺织业，家庭作坊也进行了长时间的抵抗，手工织布与机械纺纱竟共存了半个世纪之久。直到1817年，一名见证人指出，195织布还是过去那个样子，“唯一的不同，是采用了约翰·凯在1750年左右发明的飞梭”。自动织机(powerloom)直要等到19世纪20年代以后，才真正制造成功。现代工厂的快速纺纱和使用传统方法织布之间的长期脱节显然打乱了旧的劳动分工。过去是纺车难以跟上织机的需要，如今机械生产的棉纱越来越多，情形便倒转了过来。从事手工织布的工匠人数激增，劳动节奏加快，工资也随之提高。乡村劳动者于是抛弃农业，加入到全日制工人的行列。随着女工和童工进入工厂，工人人数更明显增多。1813至1814年间，在213000名织工中，14岁以下的童工共130000人，占一半以上。
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第三卷 世界的时间