此类批评看起来似乎颇有逻辑。若干学者坚持推陈出新的信息与传播科技改革明显地存在于我们的生命中，这一定是信息社会到来的信号。日新月异的科技驾驭着舆论，力量是如此的新奇和重要，它们一定宣告着一个新时代的诞生。比起从前琳琅满目的符号包围着我们，如果以此类推，那么也一定意味着我们正在进入一个新的世界。不过，通过对食物的反思，此种想法的缺陷与弊端就昭然若揭。
你们都会认同笔者的假设——食物是生命的根本。一个粗略的分析显示，现在我们所有拥有的丰富多样的食品是我们的祖先(即使是50年前的人)不曾奢想的。超级市场、冷藏法和现代交通工具意味着我们具备前所未有的途径和超级扩增的规模去成功获取食物。食品商店基本上都拥有来自世界各地数以千计的产品，像新鲜水果和鲜花之类的商品能够全年长期供货，不会因季节不同而断货。
上述情况显而易见。在此，需要补充的是，食物价格比起以前任何一个时候都要便宜得多。我们用在吃喝上面的开支，比起我们父母的时代要少得多，就更不用说那些生活在遥远时代，需要抗争才能维持生存的祖先。今天过量的食品大大地降低了它的真正价值，这意味着在人类历史上首次出现了如此富足的境遇，富裕国家的居民可以任意择食，今晚吃意大利菜，明天吃印度菜，中午吃素食，接着吃中国菜等等。在人类历史的长河中，多数时光里人类所食之物仰赖于获得的种类，品种往往雷同。今天，由于农业企业、农业工厂、自动化、基因工程、全球化、农业化学等等因素的整合（cf. Lang andHeasman，2004)，人们已经可以廉价享用丰富的食物供应(结果是过多的食物供应导致肥胖，体重超标成为发达国家的主要健康问题)。综上所述，我们不难发现对于人类的生存，食物毫无疑问是至关重要的，这是为了我们的健康和世俗的经历。而最近，食物的价格正大幅度地下降，可是却没有人认为我们正生活在“食物社会”，或者是把它标记为与以往社会迥异的系统性断裂。既然如此，那么，为什
第二章 什么是信息社会
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