术语:食品、服装、医疗保健、交通、水、气、电和石油产品。虽然一些技术系统确实符合从生产向消费转变的模式，但其他技术系统则不符合。
食品、服装和卫生保健系统确实符合“从生产到消费”的模式。到20世纪初，购买加工食品和成衣而不是家庭生产的现象变得越来越普遍。稍晚些时候，医疗保健系统也转向了集中式机构这些趋势在上个世纪上半叶以越来越大的势头继续下去。
然而，交通运输系统及其与不断变化的消费模式的关系，则是向另一个方向转变的例证。在19世纪，家庭用品经常被运送，邮购目录被广泛使用，大多数人不花太多时间购买商品。随着第一次世界大战后汽车的出现，这一切开始改变。到1930年，汽车已成为美国主要的交通工具。各种各样的送货服务开始消失，提供运输的负担从卖方转移到了买方与此同时，女性逐渐取代男性成为交通工具的司机，越来越多的商业转向“自助服务”的概念家庭越来越依赖家庭主妇提供服务。人们花在购物任务上的时间不断扩大，直到今天，人们平均每周花在购物上的时间是8小时，相当于整整一个工作日
就这样，家庭从运输服务的净消费转向了净生产，家庭主妇成为了所购商品的运送者，而不是接受者。购买商品是一个典型的例子，尽管它需要时间、精力和技能，而且在国民经济中起着至关重要的作用，但它通常要么被完全忽视，要么被认为是“不工作”。
后四种技术系统一一水、气、电和石油—一也对家务劳动进行了重组，但它们的影响是模糊的。一方面，它们从根本上提高了家庭主妇的生产率。“现代技术使1950年的美国家庭主妇能够单枪匹马地完成1850年需要三四个员工才能完成的工作;中产阶级的健康和清洁标准。另一方面，在消除了许多苦差事的同时，现代节省了劳动
Chapter five
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